Pendahuluan Asam Jawa, atau yang dikenal juga sebagai Tamarind, merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan di Indonesia dan berbagai negara Asia Tenggara. Rasanya yang asam segar dan sedikit manis membuatnya menjadi bahan penting untuk memberikan cita rasa khas pada hidangan. Namun, di balik rasa asam yang tajam, Asam Jawa menyimpan […]