Pendahuluan Gelatin adalah protein alami yang diperoleh dari kolagen hewan, seperti kulit dan tulang sapi atau babi. Produk ini sering digunakan dalam pembuatan jeli, permen, dan sup kaldu. Selain memberikan tekstur kenyal dan lembut, gelatin juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Namun, seperti halnya bahan lain, penggunaannya juga memiliki potensi efek samping yang perlu diperhatikan. […]