Pendahuluan Jamur kuping, atau dikenal juga sebagai Auricularia auricula-judae, merupakan salah satu jenis jamur yang sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai budaya, terutama di Asia. Bentuknya yang menyerupai telinga manusia dan teksturnya yang kenyal membuat jamur ini unik dan menarik untuk dikonsumsi. Selain rasanya yang lezat, jamur kuping juga kaya akan nutrisi yang […]