Pendahuluan Paru sapi adalah salah satu jenis daging organ yang cukup populer di berbagai budaya, terutama di Indonesia dan beberapa negara lain. Dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang gurih, paru sapi sering dijadikan bahan masakan tradisional seperti sate paru atau gulai. Meskipun memiliki keunikan rasa dan tekstur, konsumsi paru sapi juga menimbulkan pertanyaan […]