Pendahuluan Terasi adalah salah satu bahan makanan khas Indonesia yang telah lama digunakan sebagai bumbu pelengkap berbagai hidangan. Terasi dibuat dari udang atau ikan yang difermentasi dan diberi bumbu rempah-rempah tertentu, kemudian difermentasi selama beberapa waktu hingga menghasilkan rasa yang khas dan aroma yang kuat. Meski sering dianggap sebagai bahan yang menambah aroma dan rasa, […]