Pendahuluan Zat Besi Heme dan Non-Heme: Apa Bedanya? Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi vital, termasuk produksi sel darah merah, transportasi oksigen, dan metabolisme energi. Namun, tidak semua sumber zat besi sama. Ada dua bentuk utama zat besi yang ditemukan dalam makanan dan tubuh manusia, yaitu zat besi heme dan […]